Czas przygotowywania: 45 minut

Składniki:

Kasza bulgur „Dla pilaw” - 800 g
Karkówka wieprzowa  - 1 kg
Cebula - 500 gram
Marchewka - 500 gram
Czosnek - 1 szt
Przyprawy dla pilaw - 3 łyżeczki
Pietruszka (do dekoracji) - 1 wiązka
Sól - do smaku

Sposób przygotowania:

Karkówkę pokroić na duże kawałki i usmażyć, do mięsa dodać 1,5 łyżeczki przyprawy. Wlać na patelnie 200 ml wody, przykryć i zmniejszyć ogień. Marchew pokroić na paski, cebulę małą kostką. Na innej patelni usmażyć cebulę i marchewkę, do tego dodać jeszcze 1,5 łyżeczki przyprawy. Dodać warzywa do mięsa. Przykryć i gotować na wolny ogniu, w razie potrzeby dodać wody. Kiedy mięso będzie gotowe trzeba dodać sól. Potem wysypać bulgur i wygładzić powierzchnię. Wyłożyć czosnek na kaszę bulgur. Wlać wodę, żeby poziom wody był o 1 cm wyższy od kaszy bulgur. Przykryć i zostawić na 20 minut, wymieszać i zostawić jeszcze na 20 minut. Smacznego!