Час приготування: всього лише 45 хв

ИНГРЕДІЄНТИ:

Булгур для плову ТМ «ОЛІМП» - 800 г
Свинячий ошийок  - 1 кг
Цибуля - 500 г
Морква - 500 г
Часник - 1 головка
Спеції для плову - 3 ч.л.
Петрушка (для прикраси) - 1 пучок
Сіль - на смак

Приготування:

Свинину крупно наріжте. Обсмажте м'ясо до золотистої скоринки, додайте 1,5 ч.л. приправи, перемішайте. Влийте 200 мл води, зменште вогонь і накрийте м'ясо кришкою. Моркву наріжте соломкою, цибулю дрібними кубиками. Часник почистьте. У сковороді обсмажте цибулю і моркву. Додайте 1,5 ч.л. спецій, що залишилися. Овочі додайте в казанок до м'яса. Накрийте кришкою і тушкуйте до м'якості м'яса. При необхідності додавайте воду. Коли м'ясо буде готове - посоліть його. Всипте булгур та розрівняйте поверхню. Рівномірно вставте в булгур зубчики часнику. Влийте воду, щоб вона покривала булгур на 1 см, посоліть. Накрийте кришкою і готуйте 18-20 хвилин. Залиште плов під кришкою на 10 хвилин, перемішайте і залиште ще на 15-20 хвилин, щоб зайва рідина вбралася в булгур. Смачного!